Научитесь готовить зефирные цветы из любой точки мира и зарабатывать от 30 000 до 100 000 рублей в месяц, и даже больше
Научитесь готовить зефирные цветы из любой точки мира и зарабатывать от
30 000 до 100 000 рублей в месяц,
и даже больше
30 000 до 100 000 рублей в месяц,
и даже больше
Наш зефир — это тонкое послевкусие любимых ягод, фруктов, легкая консистенция, тающая во рту нежность... Такого вы еще не пробовали! И все это сможете приготовить сами
Розы, пионы, гортензии, фиалки... или все сразу — создадите вкусную и изящную красоту. Ваши клиенты, родные и близкие будут в восторге
Готовим бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, в три раза меньше сахара, клубника, банан, шоколад... все что захотите
Ягодный, фруктовый, цитрусовый
Готовим роскошный букет
Только натуральные ингредиенты
Кому подойдет курс
Вы никогда не делали зефир и хотите научиться для себя или заработка
Нужен дополнительный доход, который приносил бы удовольствие
Вы кондитер, хотите расширить ассортимент и способы декора десертов
Любите готовить и удивлять гостей и семью вкуснейшими сладостями
Хотите, чтобы ваше хобби стало делом, которое приносит радость и заработок
Вам нравится дарить необычные подарки своим друзьям, родственникам, знакомым
Как проходит обучение
Подробные и понятные видеоуроки с техниками отработки от Анны. Тренируете технику на креме, после чего переходите к зефиру
Много практики
Научитесь красиво и изящно упаковывать букеты, не бояться рекламироваться и продавать зефир, зарабатывать на этом деньги
Упаковка и продажа
В чате поддержки, вместе с другими ученицами и Анной, сможете уточнить любой вопрос, получить обратную связь по вашим работам
Поддержка 3 месяца
01
02
03
Давайте познакомимся
У вас обязательно все получится
Автор и ведущая курса «Зефирные цветы»
Педагог с высшим образованием, знаю как обучать понятным языком
Провела более 40 живых мастер-классов по всей России
Более 700 учеников обучила онлайн
Умею создавать и продавать разные композиции на любой бюджет
Знаю как с нуля создать любимое дело и стать счастливой. Научу и вас!
Педагог с высшим образованием, знаю как обучать понятным языком
Провела более 40 живых мастер-классов по всей России
Более 700 учеников обучила онлайн
Умею создавать и продавать разные композиции на любой бюджет
Знаю как с нуля создать любимое дело и стать счастливой. Научу и вас!
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Я, Анна Глебова
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Программа курса
- Урок 1. Что нужно знать перед началом работы. Про миксер, насадки, кондитерские мешки, красители
- Урок 2. Из чего состоит зефир? Про химию и технологию зефирного замеса. Про агар-агар, яблоки, ягоды, как правильно выбрать, и где покупать
- Урок 3. Рецепт белково-заварного крема без заморочек, который получится у тебя с первого раза
Результат:
Узнаете, как на самом деле делается зефирная масса. О всех тонкостях и нюансах зефирного замеса
Познакомитесь и приготовите для работы основные насадки, миксер, кондитерские мешки, продукты
Приготовите вкусный, плотный белково-заварной крем
Выполнение домашнего задания
- Урок 1. Приготовим фруктовое и ягодное пюре. Расфасуем его, заморозим. Расскажем о секретах хранения
- Урок 2. Приготовление зефирных замесов ягодный и фруктовый. Все тонкости, нюансы, подробное объяснение
- Урок 3. Отсадка кругляшей. 2 вида круглых зефирок. Стабилизация. Припудривание. Хранение
- Урок 4. Зефир из повидла и варенья
Результат:
Научитесь заготавливать пюре без лишних заморочек! Сделаете зефирные замесы. Научитесь отсаживать круглый зефир с быстрой стабилизацией
Выполнение домашнего задания
- Урок 1. Материалы необходимые для каркаса букета. Где купить
- Урок 2. Сборка крепкого каркаса для букета, виды, диаметр. Площадка для корзины
Результат:
Соберем 3 вида и 3 диаметра каркасов букетов и правильно установим площадку в корзине
Выполнение домашнего задания
- Урок 1. Что нужно для этого модуля
- Урок на БЗК. Отработка техники розы
- Урок 2. Делаем фруктовый зефирный замес. Техника отсадки розы
- Урок 3. Делаем ягодный зефирный замес. Техника отсадки ягодных зефирных роз
- Урок 4. Делаем из варенья, повидла и джема зефирные замесы. Отсаживаем кругляши
- Урок 5. Сборка букета из зефирных роз 2-х вкусов. Упаковка и хранение букета
- Урок 6. Сборка зефирных роз в шляпных коробочках
- Урок 7. Делаем клубничный зефирный замес. Техника отсадки гортензий
- Урок 8. Делаем зефирный замес ручным миксером. Отсаживаем кругляши. Сборка композиции в коробочке
- Урок 9.Разбор ошибок
Результат:
Научитесь делать 3 диаметра зефирных роз, собирать зефирные розы в букете и в коробочках
Научитесь делать разные зефирные замесы, гортензии и собирать их в композиции в коробочку
Выполнение домашнего задания
- Урок 1. Что нужно для этого модуля
- Урок 2. Делаем яблочный зефирный замес. Техника отсадки тюльпанов, первого вида
- Урок 3. Сборка тюльпанов в букете. Упаковка и хранение
- Урок 4. Разбор ошибок
- Урок на БЗК. Отработка техники пионов двух видов
- Урок 5. Делаем клубничный зефирный замес. Правильная окраска зефирной массы пищевыми красителями. Техника отсадки пиона
- Урок 6. Сборка букета из зефирных роз и пионов. Упаковка и хранение.
- Урок 7. Разбор ошибок
- Урок на БЗК. Отработка техники лилии
- Урок 8. Делаем яблочный зефирный замес. Техника отсадки лилии.
- Урок 9. Делаем зефирный замес на глюкозном сиропе и показываю технику маленькой розы второго вида
- Урок 10. Сборка цветочной композиции в букете. Упаковка и хранение
- Урок 11. Разбор ошибок
Результат:
Научитесь делать зефирные тюльпаны, правильно их окрашивать и собирать в букете
Научитесь правильно отсаживать 2 вида пионов. Соберете цветы в букете
Научитесь делать зефирные лилии и маленькие розы второго вида и красиво собирать композицию в букете
Выполнение домашнего задания
- Урок 1. Что нужно для этого модуля
- Урок на БЗК. Отработка техники хризантем двух видов
- Урок 2. Делаем вишневый зефирный замес. Техника отсадки хризантемы: с серединкой и без серединки
- Урок 3. Сборка композиции в букете. Упаковка и хранение
- Урок 4. Разбор ошибок
- Урок 5. Делаем зефирный замес из черной смородины. Правильная окраска зефирной массы пищевыми красителями распылителями. Техника отсадки сирени на бумагу и на рожки. Работа с глазурью. Сделаем хрустящие вафельные рожки с вареной сгущенкой и черно-смородиновым зефиром
- Урок 6. Сборка букета из зефирной сирени. Сборка зефирной сирени в шляпной коробочке. Упаковка и хранение
- Урок 7. Разбор ошибок
- Урок на БЗК. Отработка техники анютиных глазок и ромашек
- Урок 8. Делаем зефирный замес на альбумине. Техника отсадки ромашек
- Урок 9. Делаем зефирный замес на яблочном пюре. Техника отсадки анютиных глазок
- Урок 10. Сборка цветочной композиции в коробочке. Упаковка и хранение
- Урок 11. Разбор ошибок
Результат:
Научитесь делать 2 вида зефирных гортензий и красиво собирать их в букет
Научитесь правильно отсаживать 2 вида сирени. Соберете цветы в букете и в шляпной коробочке
Научитесь делать зефирные ромашки и анютины глазки, правильно их окрашивать и собирать в коробочке
Выполнение домашнего задания
выбирайте удобный тариф
«Базовый»
4790 рублей
«Стандарт»
«ВИП»
8 цветов, 4 букета, 5 коробочек
2 вводных урока, чтобы начать
9 зефирных композиций:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, розы, гортензии, сирень, пионы, лилии, хризантемы
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
2 вводных урока, чтобы начать
9 зефирных композиций:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, розы, гортензии, сирень, пионы, лилии, хризантемы
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
13 цветов, 7 букетов, 6 коробочек, 1 корзина
2 вводных урока, чтобы начать
13 зефирных композиций:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, василек, орхидеи, сирень,
гортензии, 2 вида хризантемы, герберы, пион, роза, тюльпаны, лилии
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
Зефирные шоколадные конфеты
2 вводных урока, чтобы начать
13 зефирных композиций:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, василек, орхидеи, сирень,
гортензии, 2 вида хризантемы, герберы, пион, роза, тюльпаны, лилии
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
Зефирные шоколадные конфеты
25 цветов, 10 букетов, 10 коробочек, 2 корзины, зефироторт
3 вводных урока, чтобы начать
24 Зефирные композиции:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, василек, орхидеи, сирень, ирис, хризантемы, мак, герберы, пион, гвоздики, роза, подсолнух, нарцисс, одуванчик, тюльпаны, бархатцы анемона, ранункулюс, яблоневый цвет, лилии, гортензии 2 вида
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
Зефироторт
Зефирные шоколадные конфеты
3 вводных урока, чтобы начать
24 Зефирные композиции:
Кругляши, анютины глазки, ромашки, василек, орхидеи, сирень, ирис, хризантемы, мак, герберы, пион, гвоздики, роза, подсолнух, нарцисс, одуванчик, тюльпаны, бархатцы анемона, ранункулюс, яблоневый цвет, лилии, гортензии 2 вида
Бонусы:
Зефир в рожках
Зефиросендвичи
Зефироторт
Зефирные шоколадные конфеты
оформить рассрочку
Хит
купить
купить
купить
оформить рассрочку
оформить рассрочку
Без обратной связи
Доступ к урокам - 6 месяцев
По окончании курса получите сертификат
Доступ к урокам - 6 месяцев
По окончании курса получите сертификат
Творческий чат единомышленников
Домашние задания с обратной связью
Удостоверение государственного образца
Доступ к урокам - 6 месяцев
Обратная связь в течение 3 месяцев
Домашние задания с обратной связью
Удостоверение государственного образца
Доступ к урокам - 6 месяцев
Обратная связь в течение 3 месяцев
7450 рублей
Уроки по продажам и работе с клиентами
Создание продающего профиля для потока клиентов
Творческий чат единомышленников
домашние задания с обратной связью
Личная поддержка автора курса
Диплом государственного образца
Доступ к урокам - 6 месяцев
Обратная связь в течение 3 месяцев
Создание продающего профиля для потока клиентов
Творческий чат единомышленников
домашние задания с обратной связью
Личная поддержка автора курса
Диплом государственного образца
Доступ к урокам - 6 месяцев
Обратная связь в течение 3 месяцев
11 950 рублей
что мы приготовим
ваши вопросы-наши ответы
- Вопрос:
Обучение подходит для новичков?
Ответ:
Да! Наше обучение полностью направлено на то, чтобы научить вас с нуля! Делать вкусные прекрасные зефирные цветы, даже если вы никогда не держали насадку в руках! - Вопрос:
Подходит ли обучение для работающих кондитеров?
Ответ:
Да! Обучение подходит как повышение квалификации, потому что Анна раскрывает свои авторские секреты - в цветочной технике зефирной и кремовой флористики, авторская сборка быстрого букета, секреты продаж зефирных цветов и многое другое. - Вопрос:
Как я могу получить диплом или удостоверение?
Ответ:
Вам нужно будет выполнять все домашние задания и сдать итоговый экзамен Анне. После этого вы получите диплом гос.образца или удостоверение гос.образца (в зависимости от тарифа и пройденный часов)
info@akademia-konditerov.ru
8 (924) 624-61-29
Онлайн-курс по зефирной и кремовой флористике
