МЕНЮ
ОСНОВНОЕ
PERUVIAN BAR & RESTAUTANT
APERITIVOS «БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ»
Гуакамоле
660 ₽
авокадо, кукурузный хлеб, лайм, чипсы
Картофельные чуррос
370 ₽
козий сыр, тамаринд майо
Перуанская кукуруза
190 ₽
хрустящая кукуруза канча, тогараши
Эдамаме
420 ₽
соевые бобы, перец шичими, чили
CEVICHES «МАРИНОВАННАЯ РЫБА»
Лосось Андина
690 ₽
лосось, маракуйя, авокадо темпура, чили, лайм
Трюфельный дорадо
780 ₽
дорадо, трюфельное масло, понзу, кешью, кунжут, рисовый чипс
Креветки кон коко
720 ₽
креветки, батат, кокосовое молоко, кукуруза чокло
Cибас Классико
730 ₽
морской окунь, сладкий картофель, лук, кукуруза
Тунец чифа
870 ₽
тунец, лайм, паста табаджан, чили, кунжут, рисовый чипс
TIRADITOS «ПЕРУАНСКИЙ САШИМИ»
Атун тирадито
920 ₽
тунец, лук-карамель, понзу, чили-дайкон, чесночные чипсы
Говядина татаки
830 ₽
говяжья вырезка, соус юзу, чили, лайм
Сет севиче и тирадито
4500 ₽
Лосось тирадито
730 ₽
лосось, мисо, лемонграсс, лайм, имбирь, нори
Авокадо тирадито
440 ₽
авокадо, киноа фри, фисташки, кунжут
PARA PICAR «НЕБОЛЬШИЕ БЛЮДА»
Бао с креветками
770 ₽
рисовая булочка, креветка темпура, мизуна, чили соус
Тостада с лососем
590 ₽
хрустящая тостада, лосось, авокадо, тобико, чили дрессинг
Эмпанадас
510 ₽
говяжья щека су-вид, песочное тесто, тамаринд
Тостада с тунцом
760 ₽
хрустящая тостада, тунец, авокадо, тобико, чили дрессинг
ENSALADAS «САЛАТЫ»
Салат кейл с козьим сыром
590 ₽
кудрявая капуста, кешью, гранат, чили
Салат мизуна с крабом
840 ₽
краб, авокадо, тобико, кунжут, огурец
Салат из киноа
420 ₽
киноа, мини кукуруза, томаты, вяленая свекла
ANTICHUCHOS «ЗАКУСКИ НА ГРИЛЕ»
Куриное бедро
490 ₽
куриное бедро, мисо, тогараши, лук фри
Говяжье сердце
520 ₽
говяжье сердце, кумин, орегано, ахи панка, апельсин
Шиитаке
420 ₽
грибы, фисташки, грибной майо, резанец
Говяжья вырезка
680 ₽
говяжья вырезка, сок юзу, ахи панка, кориандр
Креветки
740 ₽
креветки, соевый соус, ахи панка, ахи амарийа, лайм
FAVORITES «ОСНОВНЫЕ БЛЮДА»
Казуэлла с крабом
1150 ₽
камчатский краб, рис арборио, кукурузный мусс
Осьминог
1790 ₽
осьминог су-вид, картофельный мусс, темпура, тогараши
Говяжьи ребрышки
(100 гр) 490 ₽
говядина, перуанский барбекю, орехи
Говяжьи щечки
890 ₽
говяжьи щечки, тамале, соус вафу, кукурузный кранч
Лосось с тушеным киноа
1050 ₽
филе лосось, киноа, батат, эдамаме, мисо
ACOMPANANTES «ГАРНИРЫ»
Фиолетовый картофель
340 ₽
картофель, кукурузный мусс, чили соус, кукурузный кранч
Спаржа с соусом мисо
390 ₽
спаржа гриль, мисо, лайм, чили
POSTRES «ДЕСЕРТЫ»
Три молока
420 ₽
какао бисквит, малиновый джем, молоко, безе
Черемойа пудинг
420 ₽
молочный пудинг, ягодный мусс, ореховый грильяж
Матча фондан
470 ₽
зеленая матча, шоколад, крамбл, мороженное
REFRESCANTE «ОСВЕЖАЮЩИЕ»
Inca Cola
300 ₽
орчата milk punch, тоник томас генри
Tepache Lemonade
300 ₽
тепаче, лайм, сахарный сироп, тоник томас генри
Chicha Morada
300 ₽
чича, лайм, ананас, корица
Extra Lemo
300 ₽
сироп лемонграсс, лайм, тоник томас генри
CAFE «КОФЕ»
Эспрессо
200 ₽
Капучино
250 ₽
Американо
200 ₽
TE «ЧАЙ»
Зеленый Хуань Шань Мао Фэн
300 ₽
пшеничные и речные травы, рахат-лукум
Белый Шоу Мэй
300 ₽
луговые цветы, мята, малиновый лист
Красный Дянь Хун
300 ₽
свежие сладости, злаки, арахис
PERUVIAN CLASSIC «ПЕРУАНСКАЯ КЛАССИКА»
El Capitan
550 ₽
писко барсоль, вермут дель професоре, амаро, люксардо мараскино
Pisco Punch
550 ₽
писко барсоль, тепаче, сакэ, игристое вино
Pisco Sour
550 ₽
писко барсоль, лайм, биттер ангостура
Chicha Sour
550 ₽
писко барсоль, чича, аперетив кокки роса, биттер ангостура
Chilcano
550 ₽
писко барсоль, лайм, джинджер сидр
Chicha Spritz
550 ₽
писко барсоль, джин брокманс, амаро квинтесенция, игристое вино
Sakuramaru.1899
550 ₽
писко барсоль, джин бомбей брамбл, сакэ умешу
Rio Grande
550 ₽
писко барсоль квебранта, сотол оно, херес педро хименес, лайм
Tres Fronteras
550 ₽
писко барсоль, кашаса ягуара, тепаче сироп лемонграсс, содовая
PERUVIAN MODERN «КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ»
Japanishioned
550 ₽
напиток сетю квартер оф каск, вермут дель профессоре классико, сахарный сироп, лайм
Fino de Aroma
550 ₽
писко барсоль, ликер картрон, лайм
Lima Highball
550 ₽
бурбон вайлд тёки, ликер какао, ликер абрикос, содовая
Flor de sauco
550 ₽
джин бомбей сапфир, ликер бузина, сахарный сироп
Women’s Letter
550 ₽
текила патрон, лилле блан, сироп лемонграсс
Tacoma
550 ₽
соджу, бурбон, вермут допо театро амаро
O-ren
550 ₽
ликер италикус, соджу, саке юдзу
Caracortada
550 ₽
медовая текила, кашаса ягуара, лемонграсс, томатная вода
Vinicunca
550 ₽
джин бомбей сапфир, малина, лимон, лайм, имбирь
Pachumama
550 ₽
ром бэнкс, аперетиво, вишня, личи, лимон, лайм
SELECTION DE BAYAS «ЛЕТНИЕ, ОСВЕЖАЮЩИЕ»
Baya Seca
450 ₽
инфьюз смородина, джин брокманс, ликер крем де кассис, сухой вермут, биттер ангостура оранж
Alpino Spritz
450 ₽
писко барсоль, персиковый кордиал, ликер долин женепи, лимон, лайм, игристое вино
Hualachi
450 ₽
инфьюз смородины, пюре личи, сахарный сироп, сок лимона, белок
Moon Rope
450 ₽
инфьюз ежевики, лимон, лайм, черри бренди
Cuban Mule
450 ₽
светлый ром, ананасовый ром, тепаче, лимон, лайм, имбирный сидр
Coniraya
450 ₽
светлый ром, черри бренди, сахарный сироп, лимон, лайм, содовая
Ana Velazquez
450 ₽
джин, соджу, вишневый сироп, саке
INFUSIONS «НАСТОЙКИ» (40 ml)
Вишня Лемонграсс Писко
300 ₽
Вишня Миндаль Бурбон
300 ₽
Манго Лимон Лайм Ром
300 ₽
HERBS & SODA «АПЕРЕТИВНЫЕ НАПИТКИ» (40 ml)
Del Professore Aperitivo Италия
450 ₽
Del Professore Rosso Италия
450 ₽
Del Professore Classico Италия
450 ₽
Del Professore Bitter Италия
450 ₽
Per se Португалия
450 ₽
Suze Франция
450 ₽
Bonal Франция
450 ₽
Carranca Redondo Португалия
450 ₽
Doppelt Kumel Extra Франция
450 ₽
Genepy Le Chamois Франция
450 ₽
Kimbo Liquore Di Caffe Италия
450 ₽
Lillet Blanc Франция
450 ₽
Cocchi Dopo Teatro Италия
450 ₽
Cocchi Rosa Americano Италия
450 ₽
У нас есть доставка
я.доставка
Вы можете заказать любые блюда и напитки по меню домой или в офис Просто позвоните нам по телефону 8(343)226-71-00 Мы приготовим ваш заказ с любовью и заботой и передадим курьеру. Также вы сможете оформить самовывоз и забрать его в нашем ресторане по адресу ул. Гоголя 18 Либо воспользуйтесь яндекс доставкой
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
